本店がアメリカ！前橋の人気パスタ店に行ってきました

2023年1月18日2023年1月20日

GRASSAは元々、アメリカのオレゴン州にあるパスタ店です。地域の活性化プロジェクトによって日本、群馬県の前橋市にやってきました。前橋店舗オーナーシェフの澤井雷作はアメリカの本店で修行をされています。

通常メニューには名前を読んだだけでよだれが出そうなものばっかり。その他に季節の素材を使ったメニュー、その日のスペシャルなど頻繁に変わるメニューもあります。雷作シェフのひらめきとインスピレーションを美味しい料理として楽しめます。

メニュー

ほのぼの

ブルスケッタはスマホ以上の大きさ

ポークのハーブロースト　ポルケッタがポン！フライドカリフラワーとカボチャのクリームソース〜タリアテッレ〜

カネコ種苗のネバリスター（長芋）とスティックセニョール、コショウダイのペペロンチーノ〜スパゲッティ〜

お姉さん

料理名に聞いたことない言葉が入ってるのは当たり前
勉強になります笑

感想

初めて聞く材料があるのが当たり前で、何を頼もうか悩んじゃう。
何を頼んでも絶対に美味しいものしか出てこない！

今回頼んだのはToday’s Pepeの「カネコ種苗のネバリスター（長芋）とスティックセニョール、コショウダイのペペロンチーノ」

ペペロンチーノなのにオイルのくどさがなくて、それでいて旨味が濃くて美味しかった。
ハバネロオイルも使ってみたけどしっかり辛くて相性抜群！
（※長期間熟成されたオイルのため辛いのが苦手な人は気をつけて）

前菜のブルスケッタは想像以上に大きくてびっくり。
ソースとあん肝が想像以上に相性抜群でこれも美味しかった。
車じゃなければワインが飲みたかったw

GRASSAさんは何度もお世話になっています！
通常メニューではカルボナーラが一番好きかな。麺が普通のスパゲティじゃなくて、長いマカロニみたいな麺。卵もトロトロでソースも濃厚。これ食べちゃったから毎回違うものを頼むのが一つの試練（笑
今回いただいたのは限定メニューのかぼちゃクリームパスタ。超超超濃厚。かぼちゃにさつまいもに厚切りポーク。そして揚げたカリフラワー。お腹がはち切れそうになるの間違いなし。
前菜のブルスケッタは初めて食べた！この日のブルスケッタはあん肝が乗ってました。予想以上のサイズにびっくりしたけど後２枚くらい頼みたかったくらい美味しかった。
最後にティラミス。THE!って感じ。かぼちゃクリームで爆発しそうでも美味しさは変わらない。
お店が小さいから行く時は毎回入れるかどうか緊張する